Honing met bijenpollen
4,90 € – 9,90 €
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Natürlich, direkt aus dem Bienenstock
Honing met bosbes (blauwe bessen)
Kies voor honing met gevriesdroogde levende bessen!
Kies voor echte, natuurlijke honing. Kies je voor Lovbee honing, dan kies je voor het rauwe product rechtstreeks uit de bijenkorf. Het zijn potjes gouden nectar gemaakt met de passie en ervaring van eersteklas imkers. Het bijenmerk op onze potten is een herkenbare garantie voor de kwaliteit van ons merk. Steun de lokale productie en geniet van de smaak van echte, onbehandelde honing. Kies voor Lovbee honing en steun de traditionele imkers.
Niet alleen het oogsten van de honing, maar ook het transport en verpakken gebeurt volgens strenge richtlijnen in lijn met de traditionele bijenteelt. Bij Lovbee werken we alleen met ervaren imkers. Neem een bij(!) mee naar huis door hun heerlijke oogst!
Honing met bosbessen – dat betekent boszoet in elke lepel!
Natuurlijke, smeltende honing met een fluweelzachte textuur, verrijkt met sappige bessen uit het bosstrooisel, verrukt met zijn diepe, fruitige smaak en subtiele zoetheid. De combinatie van de zachtheid van de honing en de lichtzure tonen van de bessen resulteert in een harmonieuze samenstelling die het gehemelte prikkelt. Het is de smaak van de natuur in een glas – zonder kunstmatige toevoegingen, rechtstreeks uit de bijenstal, rechtstreeks uit de bijenkorf.
Hoe wordt bosbessenhoning gemaakt?
Het begint allemaal met het vriesdrogen van het fruit om de smaak te behouden. Dit is de spreekwoordelijke sleutel tot een unieke, fruitige (in dit geval bessenachtige) smaak. Dit is een geavanceerd droogproces waarbij de bessen bij een zeer lage temperatuur worden bevroren en vervolgens worden onderworpen aan een sublimatieproces, d.w.z. de verwijdering van water in gasvormige toestand. Op deze manier behouden de bessen hun natuurlijke smaak, aroma en voedingswaarde, terwijl hun structuur intact blijft.
Het volgende proces bij Lovbee heet de kunst van het egaliseren. Hierbij worden de gevriesdroogde bessen vermalen tot letterlijk piepkleine stukjes of geplet tot kleinere stukjes, afhankelijk van de gewenste consistentie. Alleen in deze versie worden ze gecombineerd met vers geoogste bloemenhoning.
Het mengen gebeurt bij een lage temperatuur, waardoor alle eigenschappen van de honing en de intensiteit van de smaak van de bessen behouden blijven. Dankzij het vriesdroogproces verliezen de bessen noch hun smaak, noch hun kleur en krijgt de honing een diepe, lichtzure toets en een unieke paarse kleur. Interessant, niet?
Waarom die unieke smaak?
De unieke smaak van honing met bosbessen is te danken aan de eenvoud en natuurlijkheid van de ingrediënten. De zoetheid van de honing combineert perfect met de lichtzure, houtachtige smaak van de bessen, waardoor een evenwichtige compositie vol diepte ontstaat. De afwezigheid van kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen maakt het product niet alleen lekker, maar ook authentiek en gezond.
Honing met bosbessen is een echte traktatie voor het gehemelte, een combinatie van de natuur van de bijenkorf en de smaak van wilde bessen. Ideaal om op brood te smeren, als toevoeging aan yoghurt, pannenkoeken of thee.
Ten eerste, tot 3x meer bessen dan elders
Bij Lovbee maken we geen kortere weg. Wij gaan altijd voor kwaliteit en smaak boven kwantiteit. Bovendien hebben we nooit problemen met een soepele rotatie van onze honing in de opslagruimtes. Onze klanten blijven bij ons terugkomen en zijn overtuigd van onze missie. Ook bij de productie van onze bosbessenhoning focussen we op kwaliteit en een authentieke smaak die je nergens anders vindt. Het geheim zit hem in de basishoning, in de hoeveelheid fruit – we voegen tot drie keer meer fruit toe dan de producenten van andere vruchtenhoningsoorten! Terwijl de meeste vruchtenhoning op de markt slechts 2% bessen bevat, gaan wij bij Lovbee voor 6% of meer, en bieden zo een product met een intense, natuurlijke smaak en een diep aroma.
Geen verzoeting, geen hoge temperaturen. In harmonie met de traditie en de harmonie van de natuur.
Waarom is meer beter in het geval van honing met bosbessen ?
De bes is een karaktervolle vrucht, licht wrang, bosachtig, met een unieke smaak. Te weinig bessen geven de honing niet de juiste smaakdiepte. Deze smaak wordt meestal geassocieerd met de smaak van “bosvruchten”. Daarom hebben we bij Lovbee onze mogelijkheden benut en zijn we een stap verder gegaan. Simpel gezegd hebben we een echte fruitbom gemaakt die je niet zult vinden bij andere bessenhoning leveranciers. Het hogere gehalte aan gevriesdroogde bessen geeft onze honing een intense kleur, een unieke textuur en een rijke smaak die verrukt vanaf de eerste lepel. Geloof ons niet op ons woord, probeer Lovbee bosbessenhoning.
Traditie in harmonie met de natuur,
Lovbee bosbessenhoning
Wij geloven dat de beste smaak ontstaat als we niet vechten tegen de natuur, maar ons overgeven aan haar harmonie. Bij Lovbee vertrouwen we op traditionele recepten en gebruiken we natuurlijke honing en bessen uit bosstrooisel, die we vriesdrogen om hun volle smaak te behouden. Dit betekent dat onze honing geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevat – alles wat je in de pot vindt is puur natuur en een passie voor het creëren van geweldige smaakervaringen.
De rijkdom van de bessen in de honing.
En het resultaat? Een smaak die je niet snel vergeet
Meer bessen betekent niet alleen een intense smaak, maar ook een unieke textuur en een dieppaarse kleur van de honing die je in geen enkel ander product op de markt zult vinden. Lovbee staat synoniem voor kwaliteit, authenticiteit en harmonie met de natuur, en dat voel je bij elke lepel. We kunnen je nog iets vertellen wat je waarschijnlijk al weet over het merk Lovbee. Wij volgen geen honingtrends. Wij creëren en cultiveren het, net als de imkerstradities die onze vaders en grootvaders hebben doorgegeven van spreekwoordelijke vader op zoon.
Bosbessenhoning vs. bessenhoning.
Waar gaat het eigenlijk om?
Hoewel deze twee termen zeker worden geassocieerd met bessen in termen van hun letters. Maar wie op zoek is naar de intense smaak van de paarse vrucht en de gezondheidsbevorderende eigenschappen van deze twee bosproducten verwacht, zit goed met bosbessenhoning. En waarom? En hoe weten we dat je niet op zoek bent naar bosbessenhoning?
Omdat er niet zoiets bestaat als bessenhoning in de klassieke zin van het woord.
De naam bessenhoning zou suggereren dat de bijen nectar verzamelen uit de bloemen van de bes, maar de bes (blauwe bes) is een fruitplant, geen nectarproducerende plant. De bijen halen er niet genoeg nectar uit om honing te produceren, dus zulke honing lijkt geen rassenhoning te zijn.
Dus als je op zoek bent naar goede honing, dan ben je hier aan het juiste adres, beste lezer. Bosbessenhoning is het soort vruchtenhoning dat je zoekt.
Bosbessenhoning en zijn kleur.
Paarse kleur direct uit de natuur
Lovbee bosbessenhoning kenmerkt zich door zijn bijzondere kleur, die direct opvalt en de unieke samenstelling aangeeft. De diep violette of paarse kleur is te danken aan de anthocyanen, natuurlijke pigmenten die in de bessen zitten. Ze geven de vrucht zijn intense kleur en zorgen in combinatie met honing voor een product met een unieke esthetiek dat volledig verschilt van de klassieke honingsoorten. Kijk maar eens naar een schap met verschillende soorten honing. Je herkent meteen een fruitige honing met een bes!
Hoewel de basis van Lovbee bosbessenhoning een veelbloemige honing is, die op zichzelf al tot de lichtgekleurde soorten behoort, verandert de toevoeging van gevriesdroogde bessen het uiterlijk in een veel donkerdere variant. In feite wordt vruchtenhoning, inclusief honing met bessen, niet gecategoriseerd als lichte of donkere honing. Ondanks zijn donkerdere kleur is bosbessenhoning anders dan de typische honingsoorten op de markt. Hij is niet zo diepbruin als boekweithoning of honingdauwhoning, maar ook heel anders dan de gouden tinten van acaciahoning of koolzaadhoning. Je zou kunnen zeggen dat hij een plaats inneemt tussen deze categorieën en een compleet nieuwe kwaliteit creëert.
Bovendien is bosbessenhoning door zijn ongewone kleur niet te verwarren met enige andere natuurlijke honing (en al helemaal niet met rassenhoning). Hij lijkt in niets op conventionele honing en onderscheidt zich door zijn kleur van andere bijenteeltproducten. De enige gevallen waarin hij verward zou kunnen worden met een andere honingsoort zijn producten die verrijkt zijn met andere donkere vruchten, zoals appelbes of zwarte bes. De smaak en het aroma van bosbessenhoning blijven echter uniek en maken het iets speciaals, zowel visueel als culinair. En nu we het toch over koken hebben, lees meer over de interessante toepassingen van honing met bessen!
Culinaire mogelijkheden voor honing met bessen.
Ken je deze keukenideeën?
Bij Lovbee houden we ervan om tradities voort te zetten en in stand te houden. Maar als het op de keuken aankomt, zijn we compromisloos. We experimenteren echt veel met bijenproducten. Als je iets heel nieuws wilt proberen, zijn hier 3 onconventionele suggesties voor het gebruik van onze bosbessenhoning. Als je het echter voor de eerste keer bestelt, ga dan terug naar de traditie en eet het met een vers sneetje brood! Voor ervaren, avontuurlijke eters vind je hieronder drie interessante recepten:
- Het geheime ingrediënt voor zelfgemaakte bessenlimonade met rozemarijn
Als je denkt dat klassieke limonade het toppunt van verfrissing is, waarom probeer je het dan niet eens met honing en bosbessen? Gecombineerd met bruisend water, citroensap en een takje rozemarijn is het resultaat een drankje met een verfijnde smaak die je je de hele hete zomer lang zult herinneren. - Zoete topping voor blauwe kaas of gebakken camembert
In de oven gebakken camembert, geserveerd met noten en een drupje honing met bosbessen, is iets voor echte fijnproevers. De fruitige noten van honing in combinatie met de romige kaas en knapperige noten maken van dit eenvoudige dessert een voortreffelijke culinaire ervaring. Dit is een van die recepten waarvan je je de smaak alleen maar kunt voorstellen! Lekker! - Exclusieve saus voor vanille-ijs of vruchtensorbet
Honing en bosbessen, zachtjes opgewarmd en over klassiek vanille-ijs of mangosorbet gegoten, is iets wat je niet in elke ijssalon zult vinden. De combinatie van romige zoetheid en fruitige zuren voegt een nieuwe smaakdimensie toe aan het dessert. Haal de honing en bosbes van Lovbee en een groot pak ijs bij je plaatselijke ijssalon!
Veelzijdig in gebruik. Laat je inspireren!
Lovbee bessenhoning is een product dat veel verder gaat dan de klassieke toepassingen. Er is alleen een beetje creativiteit voor nodig om de nieuwe facetten te ontdekken. Welke van deze ideeën ga jij als eerste uitproberen?
Waarom kiezen voor Lovbee bessenhoning ?
Kwaliteit en smaak staan bij ons voorop. Je vindt tot drie keer meer fruit in onze honing dan in standaard producten op de markt. Onze vruchtenhoning bevat 6% of meer gevriesdroogd fruit. Dat is een boodschap die het onthouden waard is. Het is niet alleen een unieke samenstelling, maar ook een garantie voor natuurlijkheid en echt genieten bij elke pot. Want bij Lovbee is elk product gebaseerd op natuurlijke, Poolse honing. En de bessen? Je weet wel, die je zelf plukt in het bos, ver weg van de drukte van de stad. Heerlijk!
Gewicht: N/B
19,17 € – 14,83 € / kg
zzgl. Versandkosten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.