Honning mod Helicobacter. Myte eller videnskabeligt bevist hjælp?
folder_openLovBee
commentIngen kommentarer
Denne gang skal vi beskæftige os med et ubehageligt emne, eller snarere en lidelse, som nogle af os har haft lejlighed til at møde. Vi taler om Helicobacter pylori.
Kan en daglig skefuld honning støtte kampen mod en af de mest almindelige bakterier i fordøjelseskanalen? Har naturen virkelig et våben i kampen mod Helicobacter pylori, en mikrobe, der kan forårsage mavesår, kronisk gastritis og endda øge risikoen for kræft?
Og hvilken honning har i så fald det største potentiale? Har de alle samme effekt, eller spiller farve, sammensætning eller måske koncentration en rolle?
I en tid med stigende antibiotikaresistens vender vi os i stigende grad (man kunne sige OMVENDT) mod naturlige løsninger. Honning, der i årtusinder har været værdsat for sine antibakterielle egenskaber, finder normalt vej til listen over husholdningernes sundhedsallierede. Men har dens berømmelse noget videnskabeligt grundlag, eller er det bare endnu en internetmyte? Der er mange aspekter af svaret. Så vi inviterer dig til at læse videre, hvilket ikke vil tage dig mere end 5-6 minutters afslappet læsning.
I denne artikel vil du lære…
Vi vil se på de tilgængelige oplysninger, herunder videnskabelige undersøgelser, der forsøger at besvare , hvordan honning påvirker Helicobacter pylori, og hvilke sorter der har det største terapeutiske potentiale.
Helicobacter pylori – hvad er det?
Bør der være grund til bekymring?
Helicobacterpylori er en spiralformet bakterie, som koloniserer maveslimhinden. Selv om den lyder uskyldig, er den en af de største syndere i forbindelse med kronisk gastritis, mavesår og endda mavekræft.
Infektion med denne bakterie er ekstremt almindelig. Hvad betyder det? Det anslås, at mere end 50 % af verdens befolkning kan være bærere af H. pylori. Infektionen opstår som regel allerede i barndommen, og symptomerne viser sig måske først mange år senere.
Helicobacter pylori har evnen til at overleve i det meget sure miljø i mavesækken takket være enzymet urease, som nedbryder urinstof og neutraliserer saltsyre omkring bakteriecellen. Det er denne strategi, der gør det muligt for den at bo i kroppen i mange år.
Infektionen kan være asymptomatisk, men i mange tilfælde fører den til klager som mavesmerter, mæthedsfornemmelse, kvalme, halsbrand eller appetitløshed. Ubehandlet infektion øger risikoen for alvorlige komplikationer. [1, 2]
Bør du være bekymret?
Hvordan finder man ud af, om man har Helicobacter?
Hvis du bemærker nogle af de symptomer, der er beskrevet nedenfor, kan du have grund til at teste for bakterien. Selvom *Helicobacter pylori*-infektion ikke altid giver tydelige symptomer, kan dens tilstedeværelse føre til alvorlige helbredskomplikationer. Hvis infektionen ikke behandles, øger den risikoen for mavesår, gastritis og endda adenocarcinom i mavesækken.
Bekymrende symptomer, der bør føre til lægekonsultation, omfatter:
- tilbagevendende mavesmerter (især i epigastriet),
- kvalme og opkastninger,
- en følelse af overfyldthed efter at havespist,
- luft i maven,
- halsbrand,
- samt uforklarligt vægttab eller anæmi.
For at bekræfte infektionen er det værd at udføre en af de tilgængelige diagnostiske tests:
- Urea breath test (UBT) – hurtig, ikke-invasiv og meget præcis.
- Afføringstest – påviser tilstedeværelsen af bakterielle proteiner i en afføringsprøve.
- Serologisk test (IgG-antistoffer) – mindre nøjagtig, registrerer kontakt med bakterien, men skelner ikke mellem nuværende og tidligere infektion.
- Gastroskopi med biopsi – gør det muligt at tage et udsnit af maveslimhinden direkte og udføre en ureasetest eller histopatologi.
Tidlig diagnose giver mulighed for effektiv behandling, normalt med antibiotika. Og kan naturlige midler som honning spille en støttende rolle her? Lad os finde ud af det om et øjeblik.
Hvordan virker honning fra Europa, herunder polsk honning,
en effekt på Helicobacter pylori?
Emnet honningens effekt på Helicobacter pylori er ikke forbeholdt eksotiske sorter fra lande uden for Europa. Også honning fra vores region, herunder boghvede-, honningdug-, lime- eller phacelia-honning, viser antimikrobielt potentiale, hvilket er blevet bekræftet af in vitro-undersøgelser. [4]
Selvom der stadig mangler kliniske forsøg på mennesker i fuld skala, har mange laboratorieforsøg givet meget konkrete og lovende konklusioner. [4,5]
Mørk honning er et kraftcenter af egenskaber.
Vi tager boghvede- og honningdughonning som eksempel
Mørke honninger som boghvede og honningdug fra nåletræer er naturligt rige på phenolforbindelser, flavonoider og oxidative enzymer. I undersøgelser udført under laboratorieforhold er det blevet bekræftet, at disse honninger er effektive til at hæmme væksten af Helicobacter pylori.
De virker både gennem et højt osmotisk tryk og tilstedeværelsen af hydrogenperoxid samt gennem deres evne til at hæmme aktiviteten af urease, et enzym, der er ansvarligt for bakteriernes overlevelse i det sure miljø i maven. Denne mekanisme er af stor betydning, da neutraliseringen af urease effektivt reducerer bakteriens patogenicitet og dens evne til at kolonisere maveslimhinden.
Hvad med lyse honninger?
Blå phacelia-honning og lime-honning
Lysere honning, som f.eks. lime- og phacelia-honning, har også antimikrobiel aktivitet, selv om de kræver højere koncentrationer og længere kontakt med mikroorganismen. Virkningen af disse honninger er primært baseret på tilstedeværelsen af hydrogenperoxidproducerende enzymer og flygtige forbindelser med antimikrobiel aktivitet.
I en undersøgelse reducerede kalkhonning væksten af Helicobacter pylori-stammer allerede ved en koncentration på 30 %, hvilket er en reel biologisk værdi under kontaktforhold som f.eks. mundhulen eller den første del af mave-tarmkanalen. [4]
Beviser for honning fra Europa
Det ser ud til, at honning faktisk hjælper!
Europæiske honninger er blevet testet direkte i flere undersøgelser. I Tyskland blev Langnese-honning og Schwarzwald-honning analyseret. Begge viste hæmmende effekter mod Helicobacter pylori på agarmedier, uden at der blev observeret nogen synergi med antibiotika, men honningerne selv dannede klare zoner af bakteriehæmning. [3]
I modsætning hertil viste græsk oreganohonning evnen til kraftigt at hæmme ureaseaktiviteten ved koncentrationer på 20-75 %, hvilket bekræfter dens anti-Helicobacter-potentiale. [6]
I en anden undersøgelse hæmmede ether- og chloroformekstrakter af europæisk honning bakteriel urease med op til mere end 50 %. [4]
Hvad er konsekvenserne af dette?
Hvilken honning hjælper mod Helicobacter?
Selv om der mangler fuldstændige kliniske forsøg med patienter, tyder den tilgængelige dokumentation på , at udvalgte europæiske honninger, herunder polske sorter, kan være et værdifuldt supplement til Helicobacter pylori-behandling .
Deres rolle er ikke begrænset til deres kostfunktion. I passende koncentrationer er de biologisk aktive og kan fremme beskyttelsen af maveslimhinden og lindre inflammation forårsaget af infektionen. [7]
