Bloemenhoning

Wat is veelbloemige honing?

Bloemenhoning, ook wel “multiflower” genoemd, is een van de meest diverse honingsoorten qua smaak, kleur en eigenschappen. De samenstelling is afhankelijk van de planten waarvan de bijen de nectar verzamelen, dus elke partij honing kan heel verschillend zijn.

Honing van meerdere bloemen die in de lente wordt geoogst is licht, delicaat en mild van smaak, vaak met duidelijke bloementonen. De zomer- en herfstoogst daarentegen is een honing van meerdere bloemen die een intensere kleur krijgt. Hij glinstert in gouden tot amberkleurige tinten en kan zelfs doen denken aan boekweithoning. Daarnaast heeft de latere meerbloemenhoning door de atmosferische verschillen in ons land een sterkere, meer uitgesproken smaak, soms met licht kruidige of kruidige accenten.

Bloemenhoning is nooit saai.
Het is uniek!

Het is deze territoriale diversiteit die veelbloemige honing uniek maakt. Hij kan afkomstig zijn van weiden, bossen, boomgaarden of velden, en elke locatie en elk seizoen geeft hem een ander karakter. Hij smaakt dus nooit hetzelfde, maar blijft altijd een natuurlijk bijenproduct dat rijk is aan enkelvoudige suikers, enzymen en bioactieve stoffen.

Het punt met veelbloemige honing is dat je er van kunt houden of, op zijn zachtst gezegd, er een hekel aan kunt hebben. Je zou zelfs kunnen zeggen dat veelbloemige honing favoriet is bij mensen die constant hunkeren naar variatie en nieuwe ervaringen. Daar zit een kern van waarheid in, want het oude gezegde gaat zelfs zo ver dat veelbloemige honing is als een apart verhaal van een bepaald seizoen in een potje. Elke lepel is een smaak van een bepaalde plaats en tijd. Als iemand op zoek is naar een honing die nog steeds intrigeert met iets nieuws, dan is veelbloemige honing de beste keuze.

Hoe wordt Lovbee Bloemenhoning gemaakt?

Soms komt het voor dat Lovbee meerbloemenhoning in het gezelschap van “honingmakers” ook wel een cocktail wordt genoemd. Dit heeft natuurlijk te maken met het mengsel van planten waarvan hij gemaakt is, zoals je waarschijnlijk al weet. Op dit moment wordt onze honing geoogst in bepaalde regio’s van Polen. Binnen dit land kan de verscheidenheid aan bloemen erg groot zijn. De ligging in Centraal-Europa zorgt echter voor veel gemeenschappelijke kenmerken. Hieronder vind je waar Wielokwiatowy honing voornamelijk uit bestaat, gecategoriseerd naar tijd:

Honing van meerdere bloemen in de lente

Bloemenhoning in het vroege voorjaar heeft meestal een lichte kleur (romig, strokleurig, soms licht goudkleurig) en een delicate, milde smaak. Het wordt voornamelijk geproduceerd door het oogsten van de nectar van:

✔ Paardenbloem – geeft de honing een licht citrusachtige, bloemige smaak en draagt ook bij aan de lichte kleur.
✔ Witte en rode klaver – geeft de honing een subtiele zoetheid en een lichte vanillesmaak.
koolzaad – leidt tot snellere kristallisatie en geeft de honing een lichte, romige kleur en een zeer delicate smaak.
✔ Fruitbomen (appel, peer, kers, kers, pruim) – geven de honing een delicaat fruitige smaak en een licht zuurtje.

Zomerversie van de bloemenhoning

In de zomer bloeien er veel intens geurende planten, waardoor de bloemenhoning aromatischer, iets donkerder en intenser van smaak wordt. Tijdens deze periode verzamelen de bijen meestal nectar van:

✔ Blauwe phacelia – geeft een delicaat, bloemig-kruidenaroma en een lichtpaarse kleur.
lavendel en limoen – zorgen voor een subtiele kruidige noot en een ontspannende geur.
zonnebloem – geeft de honing een gouden kleur en een zonnige, warme smaak.
✔ Weide- en veldplanten (korenbloemen, klaprozen, kamille, Sint-Janskruid) – geven de honing een licht kruidig en wild karakter.
✔ Bramen en frambozen – als ze in de buurt van de bijenkorf groeien, verrijkt hun nectar de honing met fruitige noten.

Zulke zomerhoning van meerdere bloemen heeft een complexere smaak – zoetheid wordt gecombineerd met delicate kruiden- en fruittonen.

Meerbloemenhoninguit de herfst en late herfst

Bloemenhoning in de herfst is het donkerst – vaak amberkleurig, bruinachtig of zelfs met een roodachtige tint. Dit komt omdat het meer nectar bevat van planten met intense smaken, zoals:

✔ Heide – geeft een licht bittere, kruidige nasmaak en een intense amberkleur.
boekweit – geeft een donkere kleur en een uitgesproken, licht “nootachtige” nasmaak.
✔ Wilde kruiden (munt, citroenmelisse, oregano, salie) – geven de honing een licht kruidige smaak en kruidige noten.
✔ Eik en kastanje (bladhoningdauw) – als er bossen in de buurt zijn, kunnen de bijen honingdauw verzamelen, wat de honing een “houtachtige” smaak en een donkerdere kleur geeft.

Herfsthoning met meerdere bloemen is meer uitgesproken en heeft vaak een sterker antibacterieel effect.

Ontdek de 5 voordelen van veelbloemige honing ten opzichte van andere honingsoorten

Bloemenhoning onderscheidt zich van andere honingsoorten door zijn variatie, mildheid en veelzijdigheid. Hoewel honingvariëteiten zoals lindehoning, boekweithoning of acaciahoning hun eigen unieke kenmerken hebben, biedt veelbloemige honing een aantal voordelen die hem speciaal maken. Zoals je ziet kan de natuur je zelfs in zo’n bijzonder geval op een heel positieve manier verrassen. En er wordt gezegd dat iets dat over het algemeen geen waarde heeft, nergens goed voor is. Dat geldt niet voor veelbloemige honing!

1. (Dat weet je al!) Natuurlijke diversiteit. Bloemenhoning verveelt nooit
   Bloemenhoning is een mengsel van nectar van verschillende planten, wat betekent dat elke partij anders is. In tegenstelling tot rassenhoning, die een relatief constante smaak heeft, kan meerbloemenhoning delicaat en zoet zijn in de lente, fruitig in de zomer en diep en karakteristiek in de herfst. Dit betekent dat het nooit saai wordt en altijd verrast met nieuwe smaaknuances.
2. Breed spectrum aan voedingsstoffen
   Door zijn meerbloemige oorsprong bevat hij meer micronutriënten, enzymen en actieve bestanddelen dan honing van één bloem. Afhankelijk van het oogsttijdstip kan het het volgende leveren
   ✔ Meer antioxidanten – dankzij de nectar van verschillende planten heeft het een meer divers antioxidantenprofiel
   ✔ Meer enzymen en organische zuren – afhankelijk van de plant kan het zowel digestieve als ontstekingsremmende ingrediënten bevatten
   meer vitaminen en mineralen – boekweithoning is rijk aan ijzer, lindehoning aan essentiële oliën, maar alleen honing van meerdere bloemen combineert de voordelen van de verschillende bronnen.
3. Zacht voor maag en lichaam
   Niet iedereen kan intens gearomatiseerde honingsoorten consumeren zoals boekweit- of honingdauwhoning, of dat nu komt door culinaire voorkeuren, het aroma of zelfs de smaak. Meerbloemenhoning is in bijna alle opzichten milder, waardoor het beter wordt verdragen door mensen met een gevoelige spijsvertering, door kinderen die honing vooral zien als een zoete traktatie, en door oudere mensen bij wie de spijsvertering soms veel zorg nodig heeft.
4. Allergiepatiënten kunnen het beter verdragen. (Je hebt een bestemming!)
   Hoewel veelbloemige honing van veel planten wordt gemaakt, kan het paradoxaal genoeg veiliger zijn voor mensen met een allergie dan honing van één bloem. En waarom is dat?
   ✔ Het bevat geen hoge concentratie stuifmeel van één enkele plant, wat het risico op een ernstige allergische reactie op een bepaalde soort vermindert.
   ✔ Sommige mensen gebruiken honing van meerdere bloemen als een natuurlijke desensibilisatie therapie door het consumeren van kleine hoeveelheden, zodat het lichaam geleidelijk went aan de verschillende pollen. Je moet dergelijke methoden echter van tevoren bespreken met je arts of een gekwalificeerde voedingsdeskundige.
5. De meest populaire en ideale honing voor dagelijks gebruik
   Meerbloemenhoning wordt het meest culinair gebruikt. Hij past bij bijna alles. Dit feit staat buiten kijf, het is de meest populaire honing. Je vindt hem het vaakst in de schappen van de supermarkt. Wat kun je met veelbloemige honing doen?
   hij is ideaal om thee en koffie te zoeten zonder dat de smaak ervan zo verandert als bijvoorbeeld boekweithoning.
   het is een geweldige toevoeging aan havermout, yoghurt en muesli.
   het kan gebruikt worden in gebakken producten en desserts omdat het een milde smaak heeft die de smaak van het voedsel niet overheerst.
   het is een goede keuze voor dagelijkse gezondheidspreventie. Eén theelepel honing ’s ochtends geeft energie en versterkt het immuunsysteem.

Honing van meerdere bloemen en de prijs. Wat maakt het zo waardevol?

Klanten kiezen heel vaak een van de meest gestelde vragen: Betekent een lagere prijs voor veelbloemige honing een lagere kwaliteit? Helemaal niet! Bloemenhoning kan net zo goed zijn voor de gezondheid als rassenhoning en soms zelfs een bredere samenstelling van vitaminen en mineralen hebben. De prijs is vooral te danken aan de grotere beschikbaarheid en de eenvoudigere productie, niet aan de mindere kwaliteit.

Er zijn een aantal factoren die de prijs van dit type honing beïnvloeden. Ten eerste produceert bijna elke bijenstal veelbloemige honing. Ten tweede gelden voor de productie ervan geen strenge beperkingen voor zowel de bijen als de imkers, bijvoorbeeld wat betreft het opzetten of verplaatsen van bijenkasten. Kortom, de prijs van bloesemhoning hangt voornamelijk af van de volgende factoren:

• Minder arbeidsintensief
• Grotere beschikbaarheid van nectar
• Zeer sterke concurrentie op de markt (concurrentie leidt tot lagere prijzen)
• Er wordt zelfs meerdere keren per jaar geoogst, waardoor het aanbod zeer groot is
• Lagere kosten voor bijenvolk onderhoud

Bloemenhoning van Lovbee.
400g en 1kg, wat kiezen?

Bij Lovbee bieden we veelbloemige honing aan in twee praktische maten: 400g en 1.000g. Ons aanbod heeft betrekking op de netto hoeveelheid gekochte honing, dat wil zeggen dat je zoveel honing in de pot krijgt als in ons aanbod staat. (Zuivere honing – zonder het gewicht van de pot)

Beste honing sympathisant / sympathisant! Als je zover bent gekomen, betekent dit dat je hetzelfde voelt als wij – een passie voor echte, natuurlijke honing. Wacht niet, trakteer jezelf op een moment van zoete verwennerij en kies je favoriete boeket van veelbloemige honing. We garanderen je dat als je eenmaal de smaak hebt geproefd, je bij ons terug blijft komen!