Set van 3x 1kg – Romige koolzaadhoning, acaciahoning en boekweithoning

Van zacht tot krachtig.
Een set die aan alle wensen voldoet.

Sommige combinaties ontstaan niet toevallig. Romige koolzaadhoning, vloeibare acaciahoning en intense boekweithoning vullen elkaar in deze set aan tot een compleet smaakpalet, dat varieert van zacht en mild tot diep en krachtig. Drie soorten, drie karakters, één gemeenschappelijke basis: elk van deze honingsoorten wordt rauw, ongefilterd en puur direct uit de bijenkorf gewonnen. Zonder verhitting. Zonder vermenging. Zonder compromissen.

Romige koolzaadhoning.
De favoriet op de ontbijttafel

Koolzaadhoning behoort tot de populairste honingsoorten van Europa en dat is niet voor niets. Zijn boterzachte, romige consistentie ontstaat door natuurlijke kristallisatie kort na de oogst en maakt hem tot de ideale smeerhoning. Op vers brood smelt hij zachtjes, laat zich moeiteloos uitsmeren en laat een fijne, mild-zoete toets achter zonder opdringerig te zijn.

Rauw uit de bijenkorf behoudt hij al zijn natuurlijke ingrediënten volledig. Een honing die elke dag weer verrukt en nooit verveelt.

Past uitstekend bij:

• Vers witbrood, toastbrood en broodjes
• Warme havermout en natuuryoghurt
• Milde roomkaas en boter
• Kamille- en vruchtenthee

Acaciahoning.
Vloeibaar goud in zijn puurste vorm

De acaciahoning is de elegantste van de drie. Zijn lichte, gouden uiterlijk en zijn langdurig vloeibare consistentie maken hem tot een van de meest veelzijdige honingsoorten die er zijn. Qua smaak is hij ingetogen, bijna zwevend licht, met een delicate bloemige zoetheid die met bijna alles combineert zonder het te overheersen.

Acaciahoning kristalliseert zeer langzaam en blijft daardoor maandenlang vloeibaar en gemakkelijk te doseren. Als ongefilterde en onverwarmde rauwe honing bevat hij alle natuurlijke pollen en enzymen in hun oorspronkelijke vorm.

Past uitstekend bij:

• Licht brood, croissants en brioche
• Zachte kaas, ricotta en geitenkaas
• Smoothies en koude dranken als natuurlijke vervanging voor zoetstoffen
• Groene thee en muntthee

Boekweithoning.
De onverschrokken in de set

Boekweithoning heeft geen introductie nodig, hij spreekt voor zichzelf. Donkerbruin, moutig, intens met een lange, volle zoetheid die lang op het gehemelte blijft hangen. Hij is het sterkste karakter in deze set en tegelijkertijd degene die het diepst geworteld is in de traditie van de bijenteelt. Imkers waarderen hem al generaties lang als een van de meest smaakvolle honingsoorten die er zijn.

Rauw en ongefilterd kristalliseert boekweithoning na verloop van tijd tot een dichte, korrelige textuur. Wie dat begrijpt, weet dat hij echte, onbehandelde honing in de pot heeft.

Past uitstekend bij:

• Donker roggebrood en pumpernickel
• Kruidige harde kazen en gerijpte Gouda
• Hartige vleesmarinades en barbecuesauzen
• Sterke zwarte thee en espresso

Ambacht dat je proeft

Achter elk potje in deze set zit een imkerij die volgens traditionele methoden werkt. Geen massaproductie, geen industriële snelkoppelingen. Elke partij wordt zorgvuldig geoogst, voorzichtig afgevuld en als 100% zuivere rauwe honing op de markt gebracht. Kristallisatie is bij onze honing geen toeval, maar het natuurlijke bewijs dat hier niets is veranderd.

Productgegevens