Sæt med 3x 1kg – cremet rapshonning, akaciehonning og boghvedehonning

Fra blid til kraftfuld.
Et sæt, der opfylder alle ønsker.

Nogle kombinationer opstår ikke tilfældigt. Cremet rapshonning, flydende akaciehonning og intens boghvedehonning supplerer hinanden i dette sæt og skaber et komplet smagsbillede, der spænder fra delikat og mild til dyb og kraftig. Tre sorter, tre karakterer, én fælles grundlag: hver af disse honninger udvindes rå, ufiltreret og sortenren direkte fra bikuben. Uden varme. Uden blanding. Uden kompromiser.

Cremet rapshonning.
Morgenbordets favorit

Rapshonning er en af de mest populære sortshonninger i Europa, og det er der en god grund til. Den smørbløde, cremede konsistens opstår ved naturlig krystallisering kort efter høsten og gør den til det ideelle smørbart pålæg. På frisk brød smelter den blidt, kan let smøres ud og efterlader en fin, mild-sød smag uden at være påtrængende.

Rå fra bikuben bevarer den alle sine naturlige ingredienser fuldt ud. En honning, der begejstrer hver dag og aldrig bliver kedelig.

Passer fremragende til:

• Frisk hvidt brød, toastbrød og boller
• Varm havregrød og naturyoghurt
• Mild flødeost og smør
• Kamillete og frugtinfusioner

Akaciehonning.
Flydende guld i sin reneste form

Akaciehonningen er den mest elegante af de tre. Dens lyse, gyldne udseende og dens langvarigt flydende konsistens gør den til en af de mest alsidige honninger overhovedet. Smagsmæssigt er den tilbageholdende, næsten svævende let, med en delikat blomstersødme, der passer til næsten alt uden at dominere.

Akaciehonning krystalliserer meget langsomt og forbliver dermed flydende og let at dosere i flere måneder. Som ufiltreret og uopvarmet råhonning indeholder den alle naturlige pollen og enzymer i deres oprindelige form.

Passer fremragende til:

• Lyst brød, croissanter og brioche
• Blød ost, ricotta og gedeost
• Smoothies og kolde drikke som naturlig erstatning for sødemidler
• Grøn te og mynteinfusioner

Boghvedehonning.
Den uforfærdede i sættet

Boghvedehonning behøver ingen introduktion, den taler for sig selv. Mørkebrun, maltagtig, intens med en lang, fyldig sødme, der længe efterklanger i ganen. Den er den stærkeste karakter i dette sæt og samtidig den, der er dybest forankret i biavlstraditionen. Biavlere har i generationer værdsat den som en af de mest fyldige sortshonninger overhovedet.

Rå og ufiltreret krystalliserer boghvedhonning med tiden til en tæt, kornet konsistens. Den, der forstår dette, ved, at han har ægte, ubehandlet honning i glasset.

Passer fremragende til:

• Mørkt rugbrød og pumpernickel
• Krydrede hårde oste og modnet Gouda
• Kraftige kødmarinader og grillsaucer
• Kraftig sort te og espresso

Håndværk, man kan smage

Bag hvert glas i dette sæt gemmer sig en biavl, der arbejder efter traditionelle metoder. Ingen masseproduktion, ingen industrielle genveje. Hver batch høstes omhyggeligt, tappes skånsomt og sælges som 100 % ren råhonning. Krystallisering er ikke et tilfælde i vores honning, men det naturlige bevis på, at intet er blevet ændret.

Produktdata