Lovbee honningsæt 3x 400g – lynghonning, rapshonning og lindeblomsthonning

Engduft, skovblomster og blomstermagi
i ét sæt.

Hvis man virkelig vil forstå honning, må man lære den at kende i al sin mangfoldighed. Dette sæt samler tre sorter, der hver især repræsenterer en sæson, et landskab og en aroma: den varme, krydrede lynghonning, den blide, cremede rapshonning og den friske, let mynteagtige lindhonning. Alle tre er rå, ufiltrerede og rene, præcis som bierne har efterladt dem. Sættet indeholder desuden en traditionel honningske af træ.

Lynghonning.
Honningen med sjæl

Lynghonning hører til de mest karakterfulde sortshonninger overhovedet. Dens dybe, ravfarvede til rødbrune farve og dens krydrede, let urteagtige aroma med en behagelig bitter note i eftersmagen gør den uforlignelig. Den stammer fra nektaren fra blomstrende lyngplanter, der som regel først blomstrer i sensommeren, når andre nektarkilder for længst er udtørrede. Det gør den til en særlig værdifuld og sjælden sort.

Heidehonig er kendt for sin gelagtige, tiksotrope konsistens, der adskiller den fra alle andre honninger. Rå og ufiltreret bevarer den sin mest oprindelige form.

Passer fremragende til:

• Kraftigt fuldkornsbrød og rugbrød
• Modne bløde oste og gedeost
• Havregryn og varm korngrød
• Urte-te og timian-infusioner

Rapshonning.
Delikat, cremet og kan nydes på en ny måde hver morgen

Rapshonning er forårets honning. Den stammer fra nektaren fra de vidtstrakte gule rapsmarker, der hvert år forvandler landskabet til et strålende hav. Smagen er mild og behageligt sød uden nogen skarphed eller bitterhed. Den naturligt cremede konsistens opstår ved hurtig krystallisering kort efter høsten og gør den til det ideelle smørbart til det daglige morgenbord.

Som rå honning direkte fra bikuben bevarer den alle naturlige enzymer i deres fulde virkning. En honning, der aldrig er påtrængende og passer til alt.

Passer fremragende til:

• Frisk hvidt brød, toastbrød og croissanter
• Naturyoghurt, kvark og flødeost
• Varme mælkedrikke og kamillete
• Pandekager og vafler til weekendmorgenmaden

Lindehonning.
Frisk, ren i smagen og utrolig aromatisk

Når lindetræerne blomstrer, dufter hele byen af honning. Lindhonningen fanger netop dette øjeblik: lysegul, flydende, med en frisk, let mentolagtig aroma, der straks minder om lindblomstte og varme sommeraftener. Eftersmagen efterlader en fin, blomsteragtig sødme, der holder længe uden at blive for mættende.

Lindehonning krystalliserer på mellemlang sigt til en blød, kornet konsistens. Rå og ufiltreret indeholder den al den naturlige pollen fra lindetræet, som giver dens aroma denne umiskendelige friskhed.

Passer fremragende til:

• Lyst brød, brioche og smørkager
• Mild fåreost og mozzarella
• Lindblomstte og mynteinfusioner
• Friske frugtsalater og desserter

Sættet indeholder: en honningske af træ

Dette sæt leveres med en håndlavet honningske af træ. Med sin spiralformede spids kan selv cremet og fast honning nemt løftes op af glasset og serveres uden at dryppe. Et enkelt, gennemprøvet redskab, der i generationer har været en fast del af enhver biavlers køkken.

Produktdata